四川雅安名山首届羊肉汤节 千人享美味

中国报道讯(石红霞 报道)“游名山胜景、吃碗碗羊肉、品蒙顶美酒。”12月19日，首届雅安市名山区羊肉汤节在该区茶马古成茶叶市场开幕。六百余名外地游客专程到此，与当地各界人士，千人共享碗碗羊肉，在寒冬中端起热气腾腾的羊肉汤，身上的寒气就已消失一半。

“名山的羊肉汤安逸!早就该举办这样的活动，让更多的人来尝尝鲜。”来自成都的彭先生一边喝一口羊肉汤，一边不断点赞。名山羊肉汤浓缩四川羊汤的精华，在制作上选料考究、制作精细、调味丰富、汤汁乳白、肉嫩味鲜、吃在口中不膻不腥。成都、重庆、邛崃、杭州、北京、西安等地的游客都对名山羊肉汤赞不绝口。

据统计，名山区内共有一百多家羊肉类餐饮馆，名山羊肉汤不仅是一道适口的美食，而且还有许多药膳功能，具有温中散寒、健脾和胃、滋补养颜、强肾壮阳、助消化、增强抗病能力和提高人体免疫力等作用。

有关文献记载，冬至吃羊肉的习俗从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。在民间有“冬至大如年”的说法，中国北方有冬至吃饺子、吃馄饨的习俗，四川名山人则以冬至这天喝羊肉汤的饮食习俗传承至今。

据介绍，名山通过举办此次活动，以节会友，对游客和群众展现富有名山地方特色的美食文化，展示名山传统与现代兼容的城市文化风采与魅力，进一步提升名山旅游知名度和美誉度。

开幕式当天举行了首届羊肉汤节启动仪式、名山区餐饮烹饪协会正式成立挂牌仪式、现场烹制羊肉，以及文艺节目演出等精彩活动，本次羊肉汤节系列活动将持续到12月26日。

责任编辑：陈春英