中华美食精品宴传递悠远匠人精神

——毛里求斯2019中国旅游文化周系列活动侧记

5月12日晚，由毛里求斯中国文化中心、天津市文化和旅游局、毛里求斯中国文化推广有限公司、昂纳瑞酒店共同举办的中华美食精品宴活动在昂纳瑞酒店举办。中国驻毛里求斯大使馆临时代办宫宇峰、文化参赞兼中国文化中心主任松雁群与华侨华人及社会各界人士等60余人齐聚一堂，共同享受了一场中华美食的饕餮盛宴。

松雁群参赞致欢迎词

后厨辛苦准备的厨师团队

参与精品宴的侨社嘉宾

松雁群参赞到后厨询问菜品准备情况

　　细节处见品味，让中餐吃出仪式感

　　这场精品宴活动由中国文化推广有限公司全权运营并对外发售，虽单位价格达到近一百美金，但仅限60位的名额还是在短时间内抢购一空，充分印证了中华美食的独特魅力。华灯初上，礼堂中摆放着六张精心装饰的餐桌。素雅的文竹搭配清新的满天星，每桌中间则有一精美瓷盘，盘中游动着二三金鱼，为稍显庄重的礼堂增添不少生趣。到场嘉宾们无不西装革履，盛装出席，期待着一场前所未有的充满仪式感的中餐体验。随着服务人员手托头盘凉菜鱼贯而出，整齐划一地将餐盘放到每位嘉宾面前，美食精品宴活动正式拉开了帷幕。

酱爆鸡丁

鱼羊鲜

煎烹龙虾饼

　　方寸间尽凝心血，美食中一览匠心

　　精品宴中西结合，将传统的中餐以头盘、例汤、主菜、甜(主)食的形式一一呈现。瑶柱蔬菜卷搭配手撕鸡丝清爽可口，令人胃口大开;金汤佛跳墙汤汁鲜美浓稠，辅以毛岛本土野生海鲜，碰撞出意想不到的新鲜滋味;煎烹龙虾饼颗粒饱满，与牛油果、哈密瓜、芒果制成的酱料相得益彰;酱爆鸡丁色泽浓郁、酱香扑鼻，展现了最传统的津味菜肴;鱼羊鲜口感馥郁，羊排与毛岛东星斑完美交融，将一个“鲜”字传递得淋漓尽致;煎饼果子色泽金黄、清香酥脆，为精品宴完美收官。

　　每一道菜品都凝结着厨师团队无数的心血：平均一小碗佛跳墙的汤汁，就需要耗费一斤多重的老母鸡用时一天一夜熬制;龙虾饼不足两寸，却需要使用三十多种食材。在工作人员的讲解下，到场嘉宾频频点头，赞叹不已。最后，当厨师们走出后厨与大家见面时，全场自发起立鼓掌，表达对厨师们的最真挚的敬意。

　　中毛美术协会主席埃迪·杨接受记者采访时讲出了所有人的心声：“这是我在毛里求斯吃过最好吃、最精致、最难以置信的一次中餐。每一道菜的背后都蕴含着无比复杂的准备过程，在每一口中都能感受到中国文化中源远流长的匠人精神。”

合影留念

责任编辑：陈卫杰