晋控电力：培育餐桌文明 杜绝“舌尖浪费”

“食为天下先，粮乃民之本，节约是永不过时的美德。近日，食堂设立了‘节约粮食监督员’，对员工的用餐情况进行监督和提醒，坚决把‘节约行动’落到实处。”晋控电力河津发电分公司张莉娜介绍，该公司深入开展节约粮食和反食品浪费行动，在食堂内张贴宣传海报、“节约粮食光盘行动”等标语，向员工发放了节约粮食宣传手册，提醒大家珍惜盘中餐。

日前，晋控电力下发了《晋能控股山西电力股份有限公司粮食节约和反食品浪费行动方案》，坚定不移贯彻国家关于粮食节约和反食品浪费的决策部署，提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，积极营造“浪费可耻、节约为荣”的氛围，激活勤俭节约、远离浪费的文明意识，使节约粮食、反对浪费蔚然成风。

“仓廪实，天下安。每天走进餐厅，映入眼帘的首先是‘粮’言‘粮’语、反对食品浪费的政策法规、节约粮食，不负好‘食’光宣传海报，餐桌上‘节约好比燕衔泥，浪费好比河决堤’宣传牌、墙面上‘节约粮食，以俭养德’宣传画等，让我对盘中餐心生敬畏，我坚决执行光盘行动，牢记‘粮’言‘粮’语，节约每一粒粮食。”晋控电力总部一名工作人员介绍。近期，晋控电力所属各单位积极倡导“反对餐饮浪费、珍惜粮食、源头减量”的思想理念，通过张贴宣传标语、发放宣传手册等形式，宣传“节约光荣、浪费可耻”“厉行节约、反对浪费”等理念，鼓励员工主动成为节约粮食的传播者、实践者和示范者，推动全公司节约粮食、反对浪费蔚然成风。广大党员干部发挥先锋模范作用，带头节约粮食，告别“爱面子、讲排场、比阔气”的消费陋习，培育新消费观念，倡导“吃多少点多少”的理性消费理念，做到餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做，为营造粮食节约和反食品浪费浓厚社会氛围、保障国家粮食安全贡献力量。

“取之有度，用之有节，则长足。”除了宣传引导全体干部职工传承中华民族勤俭节约、爱粮节粮的优秀传统美德外，晋控电力各单位从源头入手，建立健全食堂食材管理制度，遏制食品浪费现象。一方面明确食材采购标准，确保食材新鲜、质量可靠，减少因食材质量问题导致的浪费；规范食材储存条件，避免食材因储存不当而变质损耗；优化食材加工流程，提高食材利用率，减少边角料的产生；对于剩余食材合理利用，确保食材价值最大化，从源头上有效节约粮食，遏制浪费现象。另一方面参照《中国居民膳食营养指南》，按照卫生可口、营养健康、经济适量的原则加工食品，采用少油少盐的烹饪方式，推行荤素搭配的健康饮食；倡导自助式就餐，依照个人用餐量及口味适量打餐，勤打少取，防止“舌尖上的浪费”；加强公务接待、会议等公务活动用餐管理，按照健康、节约要求，科学合理安排饭菜数量，原则上实行自助餐。

晋控电力旗下王坪发电公司于近日开展了“厉行节约、反对浪费、不负‘食’光”主题活动，围绕“光盘行动”的背景、由来以及“餐桌礼仪”“节约粮食”等方面展开，组织员工在社交平台上进行“光盘行动打卡”任务，并在食堂张贴宣传海报、宣传标语以及播放宣传片等形式，动员全体党员干部以身作则，在杜绝铺张浪费、抓好粮食节约上率先垂范。

工程公司长治分公司员工餐厅提醒干部员工适量取餐用餐，树立节约粮食的意识，倡导反对浪费的新风尚。在食堂制餐方面由大锅菜改为大、小锅菜混合出餐，根据用餐人员数量及时调整出餐情况，倡导“小份菜”“半份菜”等方式，文明用餐、拒绝浪费。

河津发电分公司开展了《粮食节约和反食品浪费行动方案》学习宣传解读，在用餐场所及办公场所的明显位置张贴宣传标语或宣传海报，积极组织开展粮食节约和反食品浪费宣传活动，通过发放宣传资料、在餐桌上张贴“勤拿少取杜绝浪费”“从我做起文明用餐”等提示标语，大力营造“厉行节约，反对浪费”的浓厚氛围。（刘红润）

责任编辑：陈瑾