周宁县市场监督管理局多措并举开展校园食品安全排查整治

强化组织领导，周密安排部署。周宁县食安办、教育局、公安局、卫健局、市场监督管理局联合印发《周宁县校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，成立周宁县校园食品安全排查整治专项行动工作专班，建立工作任务台账，并召集相关成员单位进行部署落实，确保各项工作落细落实落到位。

坚持问题导向，推动责任落实。将全县学校纳入“落实食品安全属地管理责任平台”，建立全县学校食堂包保工作台账，指导包保干部落实“三张清单加一项承诺书”制度，下发《关于加强开学初校园食品安全管理的提示函》，与各学校签订《周宁县学校食品安全承诺书》，督促学校落实好食品安全主体责任。

聚焦关键环节，全面覆盖检查。对全县学校食堂进行登记造册、建立基础信息台账。县工作专班联合发力，对辖区内学校食堂及承包经营企业的主体责任落实情况、包保干部责任落实情况、有害生物防治情况、加工制作情况、从业人员健康情况、制止餐饮浪费情况等方面开展全方位全覆盖检查，发现问题57个，均已督促整改到位，立案查处违法案件2起。

加强食安培训，提升业务水平。召开周宁县学校食品安全暨包保干部培训会议，通过PPT、播放视频等方式详细讲解了学校食品安全职责、食品安全机构及人员、场所设备设施、过程控制、预防食物中毒、食品安全事故处置等内容，进一步提高学校食堂人员及包保干部业务水平。

强化协同监管，建立长效机制。印发《周宁县校园食品安全长效监管协作机制》，形成校园食品安全齐抓共管的工作合力。逐步将学校食堂纳入“数字周宁”平台，运用视频汇聚平台通用能力，接入视频监控、传感器设备，同时结合人工智能算法实现对违规操作、温湿度、鼠患等自动告警分析，实现远程监管。(学习大军 周宁县市场监督管理局 供稿)

责任编辑：田雨