福建宁德周宁：“明厨亮灶”智慧监管平台 守护师生“舌尖上的安全”

为进一步推进校园食品安全排查整治专项行动，周宁县市场监督管理局利用“数字周宁—智慧市管”系统，将学校食堂接入明厨亮灶平台统筹管理，实现“零距离”监管。

该系统运用视频汇聚平台通用功能，接入视频监控、传感器设备，通过透明厨房、视频厨房、网络厨房等非现场资源实现“明厨亮灶”。同时，结合人工智能算法实现对违规操作、温湿度、鼠患等自动告警分析，发现问题后将自动截取照片取证，并发送至监管人员监管终端，由监管人员审核后将问题发送至主体责任人，督促主体整改到位。

目前，辖区内已有部分学校食堂接入“数字周宁—智慧市管”明厨亮灶平台。下一步，周宁县市场监管局将推动全县学校食堂后厨纳入平台统筹管理，进一步提高监管效能，守护广大师生“舌尖上的安全”。(学习大军 周宁县市场监管局 供稿)

责任编辑：田雨