独山港守护美丽城镇“舌尖安全”

美丽城镇建设作为一项系统性工程，通过全面提升居住环境、改善配套设施，让人民群众更具获得感和幸福感。平湖市独山港镇在推进美丽城镇建设过程中，注重“以人为本”，聚集民生需求，时刻关注百姓的心声和感受，通过农村家宴厨师及帮工技能培训，守护群众“舌尖安全”，用心打造美丽城镇百姓“生活美”。

近日，独山港食安办联合平湖市厨师协会举办了一期“家宴厨师及帮工培训”，邀请平湖市市场监管局餐饮科科长华良平，海盐厨师协会马乙末老师和平湖厨师协会卢昱老师为独山港73名农村家宴厨师及帮工授课，保障农村集体聚餐食品安全。

培训会上，华良平科长重点讲解了农村集体聚餐潜在风险、食品安全规范管理，实际操作过程中需要注意的问题，以及食物中毒的常见原因和事故应急处置等内容。

马乙末老师讲解了家宴市场发展方向及家宴厨师职业素养，卢昱老师就宴席知识及烹饪操作技能进行了讲解。最后对家宴厨师及帮工进行了考前培训并进行了考试。

通过此次培训，提升了农村家宴厨师及帮工的食品安全意识和防范能力，从源头上杜绝农村集体聚餐食物中毒的发生，接下去，独山港镇将继续加强对农村家宴厨师的管理，切实提高农村流动厨师及帮工守法从业意识和职业水平，有效保障农村居民集体聚餐“舌尖上的安全”。(周涛)

责任编辑：宫宇