四川石棉：高山云雾出好茶

中国报道讯(石红霞 报道 通讯员吴丹 郝立艺)暮春的清晨，位于石棉县美罗镇的茶园被蒙上一层薄雾，茶叶汲取着雾水，逐个冒出嫩芽。4月15日上午，茶农们早已分散在满山的翠绿间，只见他们指尖翻飞，熟练地采摘今春的芽茶，一时间，茶香弥漫，茶园按下了“采摘键”。

据了解，自3月上旬开始，石棉县2200余亩茶叶(其中绿茶1400余亩，老鹰茶800亩)进入采摘期，预计产量67吨、产值1190万元。

茶园忙碌 茶叶价格向好

说到石棉茶叶，自然而然会联想到美罗镇的茶叶生产，因为该县仅有美罗镇有2200亩上规模的茶园。

当天上午9时，从县城出发前往美罗镇山泉村，汽车沿着平坦的盘山公路一路向前，随着海拔的逐渐攀升，闯入眼帘的是满山茶树绿意连绵。

站在海拔1600米的茶园里，茶农杨通香正在熟练地采摘着青翠的嫩芽。“我们这里茶园海拔较高，上市要稍晚一点。今年的价格不错，最开始能卖到160元/公斤，随着茶叶的大批量上市，现在依然能卖到130元/公斤。”靠着这两余亩茶园面积，一年能给其带来3万元左右的收入。“我们当地管理茶园的基本上都是中老年人，种植茶园可以说是一个很适合的产业了。”

美罗乡山泉村有几百户人家，家家户户种植茶叶。每年 3月开始上市，茶园带来的经济效益一直要延续到10月左右，像杨通香这样的茶农，早已尝到了茶产业带来的好处。

高山生态茶是石棉茶叶主打的名片。原因为何?美罗镇具有一流的茶区气候和土壤资源，绝大部分地区均适宜种茶。气候温暖湿润，日夜温差大，有利于茶树生长发育和有机物质积累，凭借着得天独厚的气候地理环境，为发展高品质茶创造了独特的气候条件。

茶园开始进入采摘期后，当地的4个茶叶加工厂就要开始忙碌，茶农们忙着采摘春茶，加工厂也忙着将这些茶叶变成成品茶，以更好的价格销往更多地方。“基本上能达到每天能达到150公斤绿茶、300公斤老鹰茶的加工量，从早上就要忙到晚上，在疫情之前，每年都要在村上设置4、5个收茶点。”刘锦管理着一家茶叶加工厂，他们的建立解决了当地茶农茶叶的加工问题。

茶香溢人 老鹰茶热销市场

走进茶园内，一眼便能看出这里茶园与梯队式茶园的区别。茶园里老鹰茶树和绿茶茶树交织栽种，一亩地栽种40株老鹰茶和1200株绿茶，每到正采摘茶叶的季节时，还能借着老鹰茶树遮挡阳光，丝毫不浪费资源。

山上采茶忙，山下制茶香。在刘锦经营的茶厂内，一进门便已闻见茶香满园。打开电炒锅，刘锦用手测试着锅内的温度，待到适宜时便将晾晒好的老鹰茶嫩芽悉数倒入，不断用手翻炒茶叶，并不断观察茶叶的气味及颜色变化，等到杀透后倒入簸箕内进行揉捻，这一系列操作特别考验制茶师傅的制茶经验。

已经有着30多年制茶经验的刘锦，可以说是当地的茶叶产业致富带头人。在他的带领下，山泉村的茶叶从最初的200多亩发展到现在面积。同时，他研制出“宝石花”、“兰花香绿茶”等老鹰茶系列，成为石棉县独一无二的茶叶基地。

“我们这里的老鹰茶品质很好，每年刚做好就被订完了。”刘锦说，作为南方丝绸之路上的“神茶”，以老鹰茶为主的美罗高山茶带着神奇的传说，用特色的品质，吸引着众多顾客，也带动着当地茶叶产业的发展，已然成为了美罗的一大特色。

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老鹰茶的传说及功效

相传，有个穷困书生翻山越岭去赶考，身上的盘缠花光了，又饿又困又病，晕倒在一块岩石下面。这块巨大的岩石顶部生长着一株茂盛的植物。起风了，下雨了。雨水滴在书生的身上，他醒了，感觉到强烈的饥饿。岩石上面的植物随风起舞，落下来几片叶子，饥不择食的书生伸手捡起几片叶子塞到嘴里，很快，书生恢复了一点力气，支起随身携带的简易锅灶，将飘落的叶子放到锅里煮。阵阵清香扑鼻，书生将汤水一饮而尽。顿时，浑身充满了力气，继续赶路。书生后来中了举人，回想起当初救命的叶子，沿路找到了这棵“神树”……

这颗“神树”便是老鹰茶，从此老鹰茶开始为人所知，并渐渐在民间流传开来。当地关于老鹰茶的传说还有很多，比这更玄幻、更神奇的故事都有，这表现了当地百姓对老鹰茶的崇敬之心。

老鹰茶全芽披毫，干茶色泽棕红，形态圆浑肥大、壮实;汤色黄亮，滋味醇和爽口、回甜、樟香浓郁。老鹰茶具有消渴去暑、消食解胀、解毒消肿、提神益智、明目健胃等多种功效。《本草纲目》有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”的记载。老鹰茶还是天然解暑饮品，可生津止渴、去腻减肥，被称为“长寿茶”。

责任编辑：田雨