周永旗新作：纪录片聚焦美食、人文与生态

近日，著名公益导演周永旗推出多部纪录片新作，涵盖美食、人文与生态领域，以细腻的镜头语言和深刻的叙事视角，展现中华文化的多元魅力与生态保护的紧迫意义。

在美食类纪录片方面，周永旗导演创作了《中国味道》系列。其中，《雾中山麦：江水河莜面遗韵》聚焦北京唯一种植莜麦的自然村——江水河村。该片以细腻镜头与诗意叙事，记录了这里独特的地理环境下孕育出的莜麦美食及其传统"三生三熟"工艺。随着退耕还林政策实施，莜麦地消失，如今只能外购原料，风味大改。纪录片见证着这份地域美食的消逝与坚守，以及传统在时代浪潮中的变迁与重生。

观众反馈：观众陈先生在社交媒体上留言："《雾中山麦》让我对江水河村的莜麦美食有了全新的认识。看到传统工艺在时代变迁中的坚守与改变，让我思考如何在现代生活中保留那些珍贵的文化遗产。纪录片的镜头语言非常优美，让我仿佛置身于那片土地。"

《椒蒿》片段则展现了八月雨季的夏牧场中，一种法餐龙蒿近亲的独特风味。这种被称为"麻咧咧"的植物，当融入饺子与面条时，为粗犷的牧区饮食添上精巧注脚，成为夏日最鲜活的味觉记忆。此外，周永旗还撰稿了《北京美食·北京豆汁》，这部纪录片呈现了传承三百年的豆香，它既是老北京的味觉密码，也是递向世界的特色饮食名片。

观众反馈：纪录片迷小张在观影后写道："《椒蒿》让我领略到了草原饮食文化的独特魅力，那种果香与辛辣的完美融合令人回味无穷。而《北京豆汁》则勾起了我对老北京风情的无限遐想，豆香中蕴含的不仅是美食，更是一段段温暖的人情故事。周导用镜头诠释了'一方水土养一方人'的真谛。"

人文类纪录片方面，周永旗创作了《马致远故居》，以元代戏剧家马致远故居为核心，聚焦位于京西门头沟韭园村西落坡村的古宅。纪录片镜头展现四合院风貌与周边景致，呼应其经典作品《天净沙·秋思》的意境；挖掘马致远生平故事、元曲成就及隐居渊源，同时呈现故居保护现状与文化传承意义。另一部纪录片《石上清音：燕家台山梆子纪事》，讲述了燕家台梆子戏的历史。这种融合了河北老调、山西梆子，并引进河北梆子剧目，融合蹦蹦儿戏、京剧等元素的剧种，最多时剧目可达90多出，如今已入选门头沟区非物质文化遗产名录。 

观众反馈：文化学者李教授评论道："《马致远故居》不仅是一部纪录片，更是一次穿越时空的文化之旅。导演通过故居的砖瓦讲述元曲大家的故事，让现代观众得以窥见古代文人的精神世界。而《石上清音》则为濒危的民间艺术留下了珍贵影像，让更多人了解和关注传统文化的传承。"

纪录片《石上清音：燕家台山梆子纪事》撰稿人周永旗。纪录片简介：纪录片讲述燕家台梆子戏的历史，早在明代燕家台村就有戏班，唱的是河北老调。1882年正月，河北省张家口狼山“山西梆子剧团”艺人袁老疙瘩来此献艺并教戏，使河北老调与山西梆子融合，形成燕家台梆子。后来，它又引进河北梆子剧目，并融合蹦蹦儿戏、京剧等元素，不断发展丰富，最多时剧目可达90多出，如今已入选门头沟区非物质文化遗产名录 。

在生态类纪录片方面，周永旗创作了《灵山脊梁——北京之巅的绿色守望》。该片以北京东灵山草甸为叙事核心，深度展现这座"亚高山生命方舟"的生态蜕变。纪录片回溯了三十载封山育林、十三年全域禁牧的艰辛历程，同时直面盗采滥踏对野生动植物的威胁，诠释"守护山脊即守护城市生命海拔"的深刻命题。

观众反馈：环保志愿者王女士观看后表示："《灵山脊梁》让我深刻认识到生态保护的紧迫性与重要性。影片中展现的东灵山草甸从荒芜到重生的过程，以及保护者们坚持不懈的努力，都让我深受触动。这部纪录片不仅记录了自然的变迁，更唤醒了我们每个人对环境保护的责任感。"

周永旗导演的这些新作，不仅展现了他对不同题材的驾驭能力，也体现了他对传统文化、地域美食和生态保护的深刻关注。通过纪录片这一媒介，他将这些故事呈现给观众，引发人们对文化传承与生态保护的思考。（文/李微）

责任编辑：陈瑾