晋江磁灶：开展第三方风险评估食品生产企业“回头看”检查 拧紧食品安全“责任阀”

为巩固第三方风险评估整改成效，切实消除食品生产环节安全隐患。近期，福建省晋江磁灶市场监督管理所组织执法力量，对辖区第三方风险评估食品生产企业开展“回头看”专项检查，以“查问题、防反弹、促提升”为目标，筑牢食品安全防线。

一、靶向施策，对照清单“回头查”

此次检查以第三方风险评估报告为依据，聚焦环境卫生、生产过程控制、食品添加剂使用等重点领域，对前期发现的7项风险隐患逐项“过筛”。执法人员对照问题清单，采取“逐户走访、逐项核验”的方式，详细查看企业是否按照要求完成整改，确保问题不反弹、隐患不回潮。

二、全域覆盖，深挖隐患“再排查”

在复查基础上，执法人员对企业生产环节全链条开展“拉网式”排查。1.原料采购环节：严查进货查验记录、供应商资质及农残检测报告；2.生产加工环节：重点检查食品添加剂“五专”管理（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）落实情况；3.成品检验环节：核对出厂检验报告与留样记录。在某生产企业，执法人员发现其成品库温湿度监测设备存在故障，立即要求企业停用问题设备并限期更换，避免因储存不当导致产品变质风险。

三、普法护航，压实责任“强根基”

检查中，执法人员同步开展“送法入企”活动，通过发放《食品安全法》《食品生产经营监督检查管理办法》等宣传手册，结合典型案例讲解超范围使用添加剂、虚假标注生产日期等违法行为后果，督促企业负责人严格落实食品安全主体责任。同时，建立“一对一”帮扶机制，针对小微企业整改过程中遇到的技术难题，联合第三方机构提供指导服务，推动企业规范管理、提质增效。

下一步，磁灶所将持续强化动态监管，对逾期未整改或整改不到位企业依法从严查处，并定期开展“回头看”“回头查”，形成“发现问题—督促整改—跟踪问效”闭环管理，全力保障辖区群众饮食安全。（李启木 彭万龙）

责任编辑：陈瑾