“食”刻守护，开学有“检” ——磁灶镇市场监管所守护师生“开学第一餐”无忧

随着新学期的钟声敲响，为切实保障广大师生的饮食安全，福建省晋江市磁灶镇市场监管所积极行动，深入开展校园食堂“开学第一餐”检查行动，全方位筑牢校园食品安全防线。

检查过程中，监管人员深入辖区内多所中小学食堂，对食堂的多个关键环节进行严格检查。通过仔细查看人员健康管理、进货查验、清洗消毒、食品留样等环节，确认食品安全“两个责任”及“日管控、周排查、月调度”机制的落实情况，并对学校食堂使用的肉类、水产品、水果、蔬菜等食材开展抽样快速检测。

监管人员针对食品安全问题，同学校食堂管理人员强调食堂环境卫生及原料贮藏管理的重要性，要求食堂做到定期清洁消杀，使用化学消毒的要符合规范要求；严格检查原料贮存条件，查看原料外包装标识是否符合要求，定期自查是否存在变质或者超过保质期的食品。

截至目前，磁灶镇市场监管所已完成对部分学校的检查工作，食材快速检测结果均为合格。对于检查过程中发现的问题，监管人员当场下达了整改通知书，要求相关食堂立即整改，并将对整改情况进行跟踪复查，确保问题得到彻底解决。

下一步，磁灶镇市场监管所将继续加大对校园食堂及周边食品经营单位的检查力度，对辖区内学校食堂开展全覆盖检查，并组织“回头看”。同时，加强对校园周边食杂店、小餐饮店的监督检查，针对校园食品安全突出问题、薄弱环节开展个别约谈和培训，持续守护校园食品安全，全力筑牢校园食品安全防线。（李启木 彭万龙）

责任编辑：陈瑾