嘉兴市南湖区开展年夜饭专项检查 筑牢美丽城镇食品安全底线

春节将至，各大餐厅、酒店“年夜饭”火热预定。近期，嘉兴市南湖区大桥市场监管分局全面开启年夜饭专项检查，以强有力举措严守食品入口关，全力守护市民群众的新春“团圆味”。‍

对辖区内承办年夜饭餐饮单位进行排查，对已接受了年夜饭预定的餐饮单位摸清数量并统计年夜饭预定桌数。同时对承办年夜饭餐饮单位的承办数量与其承办能力是否相符规定要求进行现场审核，明确“年夜饭”安全监管要点与经营单位自查重点，增强其主体责任意识。截止目前，已统计12家餐饮单位，供应108桌，保障就餐人数980人。

大桥分局工作人员通过微信、短信、现场、电子屏幕等多种宣传方式，加强食品安全宣传力度，倡导消费者绿色消费，加强消费者自身权益保护能力，强化集体聚餐管理，努力营造欢乐、祥和、平安的春节氛围。同时严格落实节日期间值班制度，认真做好投诉举报处理及突发时间登记、反馈和查处工作。

重点针对承办年夜饭中大型餐饮单位，详细了解年夜饭的预定情况。检查内容包括餐饮单位是否证照齐全，从业人员是否持有合格有效的健康证，食品原辅料采购是否建立索证索票制度，清洗、消毒保洁设施是否符合要求，加工经营场所卫生情况、年夜饭的供应品种、调味品质量及储存情况等进行了深入检查。要求各餐饮单位认真落实食品安全管理制度，严禁超负荷、超范围经营。（通讯员 侯佳琳）

责任编辑：宫宇