严格把控食品质量 守护“舌尖”上的安全

——晋江磁灶镇市场监管所召开食品生产企业常态化规范提升培训会

为有效提升食品生产企业标签标识管理及风险防控能力，增强企业质量管理水平，推进食品生产企业主体责任落地见效，促进食品产业健康发展，全力维护和保障人民群众“舌尖”上的安全。近日，福建省晋江市磁灶镇市场监督管理所组织召开食品生产企业常态化规范提升培训会，会议邀请福建省产品质量检验研究院黄彬红高级工程师进行培训授课，全镇24家在产在营食品生产企业食品安全总监参加会议。

会议内容共四项。一是通过实际案例分析，让参会人员深刻认识到严格管理的重要性，并针对食品生产过程中的关键控制点、原材料采购、生产加工环节环境卫生要求、食品添加剂规范使用、产品包装标识以及出厂检验等方面提出了要求。二是由省质检院黄彬红高级工程师结合食品生产监督检查要点表，对GB—7718《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》等相关国家标准进行培训讲解，并对食品生产企业的日常管理及风险点的管控进行了解析。三是全体参会人员开展了集体讨论，参会企业食品安全总监，围绕此次培训的收获、意见建议、工作中存在的不足以及下一步计划依次进行了发言。四是对本次培训进行了总结，提出生产经营标准要求，强调食品企业要深入推动食品安全“两个责任”工作机制落地落实，强化食品安全第一责任人意识，要从食品生产源头防范和控制风险隐患，促进食品生产企业有序发展，全力守住食品供应链的源头，守牢食品安全防线。

下一步，磁灶镇市场监督管理所将在严格监管的基础上，强化服务意识，进一步引导食品生产企业规范生产、诚信经营、防范风险，服务食品生产企业提高标准化、规范化管理水平，持续强化食品生产源头的安全风险管控，加大执法检查力度，用心、用情、用力做好食品安全监管工作，筑牢食品质量安全防线，提升企业市场竞争力，促进我镇食品产业高质量发展，营造安全放心的食品消费环境。（李启木 彭万龙）

责任编辑：陈瑾