科技特派员组团赴威宁县开展调研对接服务活动

日前，暨南大学副教授、贵州省科技特派员陈永生，广州大学副教授、毕节市科技特派员申迎宾，广州大学博士、毕节市科技特派员黎海梅，毕节市农业科学院副研究员何友勋、高级农艺师葛平珍等一行赴威宁县开展调研对接服务活动，旨在深入了解当地农产品相关产品开发的现状，同时加强与威宁县相关农产品产品的交流合作，不断深化农业与科研的合作交流，探索地道农产品的产品开发与产品升级，共同推动农业科技进步与产业发展。 

调研组一行实地深入威宁俄索农业科技有限公司进行调研对接服务，在调研过程中，相关负责人就产品发展现状进行了全面的汇报。调研组认真听取了汇报，并就俄索百合茶产品类型、产品成分及未来产品开发方向等关键问题进行了深入讨论和交流。专家为产品升级提供了指导意见，建议公司进行产品升级，往保健食品方向发展；同时进行包装升级提高产品附加值，加强电商销售渠道。此次实地考察不仅积累了宝贵的第一手资料，也为后续产学研合作提供了明确的方向。

期间，调研组一行还实地深入威宁县五里岗街道与草海镇开展对接战略合作工作，就具体合作方向与主要服务对接企业进行深入交流，与科技特派员实现优势互补、资源共享，通过深入开展合作，推动产业创新与农业经济发展，就具体服务企业与后续的合作方向与机制进行深入讨论与交流。

同时，为进一步加强优质高蛋白大豆新品种“毕绿2号”的后续产品开发，调研组一行还奔赴“优质高蛋白大豆新品种‘毕绿2号’配套技术集成应用与示范”创建示范基地进行考察并提出大豆新品种产品开发意见。建议针对新品种高蛋白产品优势，结合现代营养学和食品科学的研究成果，开发具有特殊功能的高蛋白大豆产品，如低糖、低盐、高纤维的大豆产品，以及适合特定人群（如老年人、运动员、素食者等）的专用大豆产品；建议结合需求，分级利用，开发多样化的产品形式，除了传统的大豆蛋白粉、豆浆等产品外，应积极开发新型的高蛋白大豆产品，如大豆蛋白饮料、大豆蛋白棒、大豆蛋白零食等，满足不同消费者的需求；建议引进技术，保留蛋白，学习国外先进的大豆加工技术，引进高性能的加工设备，提高大豆产品的加工精度和效率，例如采用低温压榨技术、膜分离技术等，最大限度地保留大豆中的蛋白质和营养成分。（刘军林 ）

责任编辑：陈瑾