守护美丽城镇人间“烟火气”，新仓市场监管“不打烊”

夏日炎炎，炭火滋啦作响，街头巷尾弥漫着诱人的烧烤香气。为确保广大市民在享受烧烤美食的同时，能够吃得安心、健康，近日，嘉兴平湖市新仓镇开展了烧烤类餐饮食品安全专项整治行动，致力于让“舌尖上的安全”成为夏日里一道亮丽的风景线。 

夜幕降临，执法人员对辖区内的烧烤类餐饮单位进行了全面而细致的检查。他们仔细核对了商户的营业执照、食品经营许可证等资质证明，重点审查了食材的采购来源，查看了完整的索证索票，以确保食材的合法性和安全性。

在检查过程中，执法人员特别关注了原材料的储存条件和加工环境的卫生状况，检查了冷藏设备的运行状态和温度记录，此外，还仔细观察了加工区域的卫生状况，包括操作台、刀具、炊具等是否保持清洁，并查看了餐饮具的清洗消毒记录，以确保消费者在用餐时使用的餐具干净卫生。

除了严格的检查，执法人员还积极开展食品安全宣传教育活动，向烧烤商户宣传食品安全法律法规和卫生知识，提高他们的食品安全意识和法律意识。（供稿 新仓镇）

责任编辑：宫宇