扶上马，送一程 ——农工党中央助推贵州大方县天麻产业高质量发展

“大方天麻的销售产品主要以干天麻为主，鲜食天麻较少。我掌握的水果、蔬菜储存、保鲜技术，正好可以在发展鲜食天麻方面做一些文章。”中国科学院植物研究所高级工程师徐勇说。

“在不同环境下，采用不同的种植方法，天麻的药用功效也会不同，从而满足不同人群的需求。这样产业就变得更加立体，就会有持续的生命力。”嘉道资本董事长龚虹嘉说。

“目前，大方天麻的高端产品较少。应继续在天麻的功效成分等方面开展基础研究，并开发一些新产品。”中国科学院昆明植物研究所研究员耿长安说，“针对老年人群体，发挥天麻改善记忆、促进睡眠、降血压的传统功效，开发新型保健食品；研究炮制、增加辅料、采用发酵技术等方式，降解天麻的特殊气味；另外，化妆品中重要的美白成分熊果苷分子结构与天麻素相似，可以开辟化妆品新赛道。”

近日，中国农工民主党中央委员会（以下简称：农工党中央）率调研组前往贵州省毕节市大方县开展定点帮扶，并针对大方县天麻产业发展召开专题座谈会。会上，来自中医药行业的专家、企业家们齐聚一堂，为大方天麻高质量发展积极建言献策。这也意味着，农工党中央将采取更多举措，接续帮扶大方天麻产业做大做强。

“大方脱了贫，农工党不断线”

农工党帮扶大方县的天麻产业，至今已有近30年。1988年，国务院批准建立毕节试验区，1994年大方被确定为农工党中央定点帮扶县。从那时起，双方就结下了不解之缘。

大方县位于乌蒙山腹地，是出产众多中药材的“天然药库”，天麻正是其中的“佼佼者”。早在明代洪武年间，著名彝族女政治家奢香夫人将大方天麻等特产作为贡品进献朝廷。清代，大方天麻作为名贵药材远销省外，光绪年间还出口到日本和东南亚各国。一直以来，大方县都是野生天麻的主产区之一。1998年，天麻有性繁殖栽培实验获得成功，解决了天麻种源和退化问题，大方天麻由此进入规模化、产业化发展轨道。仿野生种植天麻成为当地群众脱贫致富的重要产业。

一方面，作为曾经的国家级贫困县，大方天麻产业基础差、底子薄，销路不畅通，最重要的是，当地很难吸引到专业人才；另一方面，大方天麻拥有先天优势，种质资源丰富，全国天麻共有5大类，大方县就有乌天麻、红天麻、绿天麻、黄天麻4类，且药效高、品质好，受到市场认可。农工党中央充分发挥在医药行业人才丰富的优势，倾心帮扶，助力大方天麻从山野间走向大市场。

在顶层设计上，农工党组织中药材专家学者编制完成《贵州省大方县中药产业发展规划（2010～2020年）》《大方天麻、半夏、刺梨种植规划（2010～2020年）》；在申报工作上给予大力支持，2017年帮助推动中医药管理局授予大方“国家基本药物所需中药材（天麻）种子种苗繁育基地”，2019年帮助推动大方县获“国家区域性良种（天麻）繁育基地”；同时，农工党积极联引专家和企业，在种植、加工等技术上示范引领，在产业标准制定上给予支持，联引企业建成2500亩天麻良种繁育及种植基地。

如今，大方县天麻种植面积已达5.2万亩，“两菌”年生产能力3500万袋，麻种年生产能力1500余吨，相关技术和标准也在不断成熟。“天麻帮扶产业初具规模，但仍需进一步延长、强化产业链条，强化科技赋能，培育龙头企业，加强公用品牌建设，希望农工党在良种繁育基地建设、药品研发、科技创新、品牌宣传推广等方面继续给予支持和帮助。”座谈会上，大方县委书记游劲松说。

“‘大方脱了贫、农工党不断线’。农工党将助力做好大方县产业发展顶层设计，抢抓天麻药食同源机遇，推动天麻产业提质升级。”农工党中央相关负责人表示，农工党将在加强种质资源保护、推进良种繁育基地建设、推广先进种植技术，强化天麻精深加工、全面打造大方天麻产业品牌、拓宽销售渠道等方面着手，巩固提升大方天麻产业。

产业跨越式发展首先要绿色发展

长石镇山坝村茂密的树林里，今年新开辟出一块10亩的试验田，“人工菌棒生态种植技术”试点正有条不紊地进行着。

“湖北神农蜜菌生物科技有限公司运来了培育好的菌棒和天麻种苗，我们负责提供木材、人工和土地。”大方县三合森源中药材种植专业合作社负责人申时龙满怀期待地说，“我们在4月15日种下菌棒和种苗，用菌棒培育的天麻苗出芽快、长势旺，预计9月成熟，就能看到成果。”

天麻需要萌发菌、蜜环菌为其提供营养，采用传统的种植方式，培养菌床要消耗大量段木。种植天麻给老百姓带来了较高的经济效益，但对生态环境造成的压力也越来越大，菌林矛盾不断凸显。

湖北中医药大学药学院教授刘大会研发出以秸秆、蔗渣、玉米芯等农业废弃物为主料制成人工菌棒的技术，用培育好的菌棒部分替代传统木材。目前，这项技术已在湖北省神农架等地的天麻产区试验成功并广泛推广，菌棒已实现工厂化生产。

申时龙介绍，当地的传统做法是使用木屑培育菌床，1平方米要用40斤木材，使用这项新技术只要30斤。他们引进和试验菌棒种植技术，希望能取长补短，优化当地的栽培模式。

“传统天麻种植要砍伐树木，每亩要消耗8~10吨木材，使用人工菌棒，在菌棒周围铺设小树枝即可。平均每亩地种800个菌棒，可出产2~3吨鲜天麻。”刘大会告诉记者，“菌棒在工厂里采用机械化流水线生产，标准统一、成本低廉。用段木培养菌床，蜜环菌生长时间长达8~12个月，人工菌棒缩短至2个月，节约成本、提质增效。人工菌棒养分充足，天麻中的蛋白质含量从3%~5%提高到10%左右，多糖含量提高到20%~30%，食用口感大幅提升。”

“要推动天麻产业跨越式发展，首先要实现绿色发展。农工党引进这项技术，是接下来一系列举措的‘先遣队’，希望能够在保证天麻品质的前提下，促进大方天麻栽培的标准化、集约化和规模化，突破产业持续发展的瓶颈。”农工党中央相关负责人表示，大方天麻产业要行稳致远，首先要加强县域内野生天麻资源保护和利用，防止因野生资源的减少导致天麻种质资源和遗传多样性的退化。此外，栽培技术也需要优化提升。下一步，农工党还将加大帮扶力量投入，加强野生天麻种质资源的保护，引导天麻种植和栽培技术提升，推进天麻良种繁育基地建设，进一步夯实大方天麻产业发展根基。

把握药食同源机遇拓展市场

2023年11月，在农工党的帮助下，国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局正式发文，将天麻等9种物质纳入《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》。

贵州同威生物科技有限公司基地主任王鹏深有感触：“我们生产的天麻饮片等产品，过去没有省际统一标准，只能在贵州省内销售。‘药食同源’审批通过后，这些产品就拥有了国家标准，能够在全国销售。”

大方县九龙天麻开发有限公司总经理文平告诉记者，农工党的专家们建议企业开发一些即食食品、功能性食品，更贴近当今的消费者。公司推出药膳食品天麻鸡汤，一盒售价仅38元。

游劲松说：“‘药食同源’的通过大大拓宽了大方天麻产品的销售范围，促进产业多元化发展，市场前景一下子打开了！龙头企业有了更广阔的发展空间，带动老百姓增收致富的能力显著增强。”

紧抓药食同源的契机，农工党计划在药品、食品、护肤品等产品的研发上接续发力，进一步延长产业链。

“一方面要在‘药’上下功夫，深入研究天麻药用机制，研发针对特定疾病的药物，以及如何与其他中药材搭配开发复方中药制剂。另一方面在‘食’上，要把食品的开发和中医结合起来，生产针对特殊人群的食药，有很大的发挥空间。”国家卫生健康委食品司一级巡视员李泰然说。

目前，农工党联引的企业家已开始在生物医药方面开展工作。他们与科研院所合作，试验新型萃取技术，改进天麻有效成分的提取工艺，希望发掘出天麻在相关领域的新用途。

联系销售渠道、品牌宣传推介也取得了新进展。2023年6月，农工党联引京东集团与大方县签订战略合作框架协议，以天麻产业帮扶为合作共赢着力点，联动东西部协作资源，在广东省广州市天河区援助大方县的中国·贵州天麻交易中心里，建设京东科技（大方）生物资产数字化服务基地，建成天麻展厅、电商直播基地、线上竞拍中心等。

去年12月，京东大方馆正式设立。今年上半年起，在京东平台上，短视频、线上直播等推介活动已经风风火火地开展起来。身穿彝族服装的主播声情并茂地讲述着大方县的风土人情，奢香夫人的传奇故事，推介以大方天麻为代表的一系列特色农产品。

“我们将与大方县、农工党形成合力，共同擦亮‘大方天麻’区域公用品牌。”京东大方项目负责人吴鹏说。（姚嫒）

责任编辑：陈瑾