遵义播州：辣椒食品生产加工忙

中国报道讯（郭翰 报道 通讯员李仁军）3月26日，在遵义市播州区枫香镇土坝村的遵义新佳裕食品有限公司的雷天椒辣椒食品生产车间里，工人在忙着贴标签、包装、堆放、搬运辣椒产品，为冲刺第一季度订单繁忙加工生产。

遵义新佳裕食品有限公司是一家专门从事辣椒种植、生产、加工及销售的省级龙头企业、“专精特新”企业、规模以上工业企业，是中国中小商业企业协会“糍粑辣椒质量分级”团体标准起草单位。

自2013年以来，该公司坚持“开放、创新、共创、共赢、共享”发展理念，注重产品质量，强化源头到餐桌的管控，并与贵州省农科院、贵州省辣椒研究所、四川东坡中国泡菜产业研究院、贵州大学等科研院所及高校合作，在辣椒选种、培育、种植和生产加工各个环节进行技术研发与创新。

目前已获得国家发明专利6项，实用新型专利2项，外观设计专利1项。

如今，以形成固态类“雷天椒”系列为主，酱菜类“天椒园”系列、发酵类“苗寨人家”系列为辅的三大支柱品牌，公司生产糟辣椒、糍粑辣椒、节节泡椒、糊辣椒、麻辣面、麻辣豆豉、水豆豉等产品远销云南、浙江、广东等10多个省份。其中，公司风味糟辣椒荣获第七届贵州·遵义国际辣椒博览会“贵州十佳糟辣椒品牌”。

责任编辑：陈瑾