中国烹饪大师张恒铭的人生殊荣

创意的对抗、实力的较量。

意志的抗衡、技术的比拼。

谋略的对弈、汗水和热血在这里流淌。

胜利和失败在这里上演,呐喊和欢呼在这里回荡。

这里是勇敢者展示辉煌人生的舞台,是征服者走向胜利的战场。

张恒铭,这位在烹坛赫赫有名竟立足28年重量人物,既是比赛场上的强者。又是人生中的强者。在他们的身上,体现着刑天断首、共工触山的冲天豪气,充满了神农尝草、精卫填海的献身品格,闪烁着女娲补天、夸父追日的顽强意志。 在芸芸众生里,张恒铭,他爱岗敬业、言传身教以实际行动孕育着雅臣桃李,他以无私奉献、淡泊名利的高尚品格浸润着徒弟心灵;他用诲人不倦、兢兢业业的求实态度感召着雅臣学子奋勇前行。他以梦为马,不负韶华;他桃李芬芳,硕果满天下。

2014 年国际名厨争霸赛中“荣获国际特金奖”。

2015 年被陕西省饭店服务业高技能人才公共服务平台、陕西省饭店协会、陕西省食文化研究会、经考核授予“陕西省烹饪大师”。

2016 第六届陕西省饭店职业技能竞赛暨首届丝路起点创新技能大赛热菜类“白金奖”。

2016 年荣获中国名厨网编委会北京中烹饮食文化交流中心、显著成绩和突出贡献特授予“中华龙头御勺”奖。

2017 年丘比杯第四届中国新东方烹饪技能大赛组委会,“荣获中餐热菜个人项目铜奖”。

2018 年荣获中国药膳研究会药膳技术制作专业委员会、授予“中国药膳国家级(一级)评委称号”。

2019 年香港烹饪协会授予“国际高级中餐指导师”牌匾。

2019 年荣获中国先锋青年名厨交流成就奖。

2019 年新满汉全席第五届全国烹饪大赛授予“中国师职业道德奖”。

2019 年名厨数据网注册“烹饪工匠”荣誉奖扁。

2019 年陕辽餐饮交流,被辽宁省饭店餐饮业发展十年授予“终身成就奖”。

2019 年被人力资源餐饮中心国家名厨统计中心授予“中国烹饪大师”。

2002 年中国名店名厨名菜征集组织委员会、荣获世界(中国)烹饪大师题名,正式入编大典。

2004 年中国饮食文化推广烹饪技术开发方面成绩优秀,其业绩己被载入《中华厨神》一书。

2007年第 3 届国际食神争霸赛中荣获热菜组“金奖”。

2020 年,被中国外貌协会授予“十佳青年”。

2021 年中餐名厨新闻日报评为年度新闻人物。

张恒铭在砧板上，他奏响抑扬顿挫的欢快节奏。锅铲间,他展现流光溢彩的高超技艺。他是传统美味佳肴的守护者。也是开创宫廷菜饮食文化新境界的掌门人。山珍海味、花果鲜蔬,让您在意犹未尽之中,品尝人生五味。坚韧勤奋,在方寸灶台上,寻得人生舞台。他具有高超烹饪专业学习的经历,深得国际名师亲传身授,使他对烹饪技艺充满热爱之情,探索之心。他兼收制作陕西各地美食精髓,运用得天独厚新鲜食材,凭借自身的专注与执着,不断将烹饪技艺推向更高境界。他深受儒家文化土壤的滋养,以“好人品才有好菜品”的烹饪原则,踏实而系统地继承与发扬粤菜传统绝学。(陈娟 整理)

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